賣場的年貨一條街

每逢過年,在台灣習慣到迪化街買個年貨,但在大陸賣場也能感受 到相同的氛圍。當步入賣場時,會先看到充滿紅色年節氣氛的擺設, 各個廠家皆費盡心思的擺設出屬於年節的樣式來吸引消費者的目光, 如:整片的紅色提醒消費者年節來到、擺設出吉祥龍鳳、貼上春聯裝 飾、並附上醒目的價格。

這些大手筆的裝飾一來可突顯品牌力、加強消費者對於此品牌的印 象,二來也有著無形的推力鼓舞著顧客將產品放入購物車中。大部分 的消費品屬於衝動性購買,據資料顯示,這些消費品若配合著年節加 以包裝,將會創造平常銷量的三倍甚或是更多。

年節時除了除夕夜家人團圓吃年夜飯外,其他時間習慣到親戚朋友 家拜年,雖說禮輕情義重,但每年下來各種伴手禮是越做越精緻、包 裝設計也更加花俏。

各個廠家因地制宜,皆推出大包裝的禮盒,其中包括了:糖果、牛 奶、餅乾,並附上精緻的手提袋增加消費者的購買慾望,經每年觀察 ,隨著大陸經濟起飛、收入水平增高,消費者對於食品的品質、品牌 與包裝越發重視,反而價格考量是其次了。

另外,在賣場也可以見到所謂的「最佳買氣產品」,一些暢銷產品 ,不需要太多的裝飾陳列,只要將產品撒落在賣場所謂的「鐵籠」中 ,凌亂結果營造出這個產品銷量很好、消費者採購的頻率很高。又漫 步走到食品飲料區,會聽到各家的短促(短期促銷員)在花車前的叫 賣、與許多的試吃與試飲。

小時候在迪化街,總喜歡從頭到尾走一圈,拿著各個攤販給我的糖 果,試吃也吃飽了;而在大陸的賣場,在每位「短促」手上品嘗到前 餐、主餐、飲品、甜點,特別是熱食部分總是大排長龍,而這效果也 是好的,更會造成更多人圍觀並增加買氣。

我總喜歡和室友到賣場湊個熱鬧,一來跟室友聊聊、排解一人在異 鄉生活的孤獨,二來接觸到各種新口味、新包裝的產品,更重要的是 :體會到大陸爆發性市場春暖花開的景象。

本文刊登於 旺報

http://news.want-daily.com/News/Content.aspx?id=0&yyyymmdd=20150307&k=17915aed7bb9a81196139f84ceafb832&h=c6f057b86584942e415435ffb1fa93d4&nid=K@20150307@N0156.001

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